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针对目前肿瘤发病率的提高,研制与开发抗肿瘤食品成为当今研究的热点之一,本文简单介绍当今抗肿瘤食品概念、研究状况及今后的发展趋势.
抗肿瘤食品的研究
【摘 要】
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针对目前肿瘤发病率的提高,研制与开发抗肿瘤食品成为当今研究的热点之一,本文简单介绍当今抗肿瘤食品概念、研究状况及今后的发展趋势.
【机 构】
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黑龙江省完达山哈尔滨乳品有限公司,东北农业大学畜产品加工研究所,山东省农科院乳品厂
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年1期
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