试验研究了Na和N1型纳豆枯草芽孢杆菌培养物对犊牛瘤胃乳头发育的影响。24头荷斯坦公犊牛(7d±1.1d)随机分为3个处理组,每组8头。断奶前Na型和N1型纳豆菌培养液与牛奶混合,断奶后纳豆菌培养液与犊牛精料混合饲喂。当犊牛开食料采食量达到20g/kg体重时断奶。断奶后每组随机选取4头犊牛屠宰,余下的犊牛继续饲喂,44d后屠宰。采集犊牛瘤胃液和瘤胃组织样品。结果表明,饲喂Na和N1型纳豆枯草芽孢杆菌降低了断奶时和断奶44d犊牛瘤胃液中短链脂肪酸浓度(P<0.05),N1型纳豆枯草芽孢杆菌降低了瘤胃pH及丁酸的摩尔百分比(P<0.05)。Na型纳豆枯草芽孢杆菌降低了断奶犊牛瘤胃中乙酸的摩尔百分比,同时降低游离氨水平(P<0.05),且可以降低断奶后44d犊牛瘤胃中NH3浓度(P<0.05)。与对照组相比,饲喂Na型和N1型纳豆枯草芽孢杆菌可提高断奶时和断奶后44d单位面积瘤胃壁乳头的数目和表面积(P<0.05)。而且,饲喂纳豆菌后犊牛瘤胃乳头表面平滑,呈舌型,无细颈,团块和角质化不全现象。因此,饲喂纳豆枯草芽孢杆菌可促进犊牛瘤胃发育。