论文部分内容阅读
随着国内外市场经济的进一步发展，引发的国际间竞争也进一步加剧。国内餐饮企业在标准化与产业化等方面存在不足，并导致竞争力不足、同时最主要是在物流配送体系的功能管理以及供应链管理方面存在诸多问题，企业发展模式与配送模式的不相称性、软硬件的配合程度低、信息处理不完善、资源整合程度低等。很大程度上限制了餐饮连锁企业的发展。可以预见，创建专业的餐饮物流型企业，与不具备莲餐业务青色力的餐饮连锁或个体餐厅形成合作，将具有广阔的市场发展空间。