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草莓为蔷薇科草莓属多年生草本植物。世界各地普遍栽培。草莓味美而富有营养价值，果实柔软多汁，含糖量达6％-11％，有机酸含量为1％～1.5％，维生素C含量极为丰富，每百克鲜果中含50—120毫克，比苹果和葡萄高10倍。同时还含铁1.1毫克，磷41毫克，钙32毫克。草莓对气候条件的适应性较大，对土质的适应性也较强，草莓繁殖较为容易，效益好。加强草莓的栽培管理，是促进草莓高产优质的关键。具体措施应注意以下几点．