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西餐由于其生产环节简单且标准化，实现大规模外送服务，无论足品质还是效率都有着比较强的优势，因此，其外送业务在发展中实现了快速兴起。目前无论足麦当劳、肯德基还是必胜客都做得颇有规模。而中餐由于制作环节繁琐，品类众多似乎并不适合发展大规模外送服务。
嘉和一品 中央厨房提高外送效率
【摘 要】
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西餐由于其生产环节简单且标准化，实现大规模外送服务，无论足品质还是效率都有着比较强的优势，因此，其外送业务在发展中实现了快速兴起。目前无论足麦当劳、肯德基还是必胜客都做
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2011年10期
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