【摘 要】
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本文通过对粗粮的筛选,选出最佳粗粮与浡海条斑紫菜进行复配,对其进行吸油量及脂肪酶等降血脂功能性指标的测定进行研究,首先响应面法优化条斑紫菜可溶性多糖的最佳超声波法
【基金项目】
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辽宁省“百千万人才工程”培养项目;国家自然科学基金(81401189);辽宁省自然科学基金指导计划项目(20170540385);锦州医科大学“大学生创新创业训练计划”项目(201769)经费资助
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本文通过对粗粮的筛选,选出最佳粗粮与浡海条斑紫菜进行复配,对其进行吸油量及脂肪酶等降血脂功能性指标的测定进行研究,首先响应面法优化条斑紫菜可溶性多糖的最佳超声波法提取工艺,再在9种粗粮中筛选出最适复配的粗粮种类,再以体外油脂吸附能力即吸油量为指标,筛选出条斑紫菜多糖和粗粮多糖的最佳复配比,最后使用复配物对小鼠脂肪酶进行抑制活性实验。结果表明:超声波法最佳提取条斑紫菜多糖的工艺为:料液比1∶25,超声功率为150 W,超声温度60℃,超声时间30 min,获得水溶性多糖得率为4.24%±0.19%
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