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豆奶是一种老幼皆宜的多功能营养饮料。豆乳类制品具有特殊的色、香、味,有“人造乳”之称。大豆是最富营养保健的食品原料,饮用豆奶对身体发育极其重要。
豆奶与人体健康
【摘 要】
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豆奶是一种老幼皆宜的多功能营养饮料。豆乳类制品具有特殊的色、香、味,有“人造乳”之称。大豆是最富营养保健的食品原料,饮用豆奶对身体发育极其重要。
【机 构】
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锦州师范学院食品科学系121000
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年05期
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