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山核桃,为胡桃科山核桃属,落叶乔木,是我国著名的油料和干果树种。我省有2个品种,1个变种,这里主要介绍皖南山核桃或称昌化山核桃。其天然分布区为北纬29°30′~30°35′,东经118°45′~119°25′,属西天目山系。生物学特性表现为:在石灰岩、花岗岩、板岩等发育而成的土壤上的产量最高,