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目的为及时了解学生集体用餐单位食品卫生安全现状，为卫生监督管理提供准确有效的科学依据，保障广大师生饮食卫生安全。方法根据CZ生部食品卫生监督量化分级管理指南》等相关法律法规，对52家学校食堂进行风险性和食品卫生信誉度等级评定；并依据GB14934—94《食（饮）具消毒卫生标准》中的纸片法，对集体用餐供餐单位提供盛装直接入口的容器餐具进行大肠菌群的检验，对其消毒效果进行评价。结果52个学校食堂中A级4个，B级24个，C级22个，D级2个，各类学校食堂卫生许可持证率96．15％。从业人员持证率95．44％；民