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介绍了一种比大豆蛋白更为优势，新型的大豆深加工产品－大豆多肽的性状，生产工艺以及在食品、医药、日用化工等领域中的开发应用前景和市场潜力。
大豆多肽开发应用潜力大
【摘 要】
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介绍了一种比大豆蛋白更为优势，新型的大豆深加工产品－大豆多肽的性状，生产工艺以及在食品、医药、日用化工等领域中的开发应用前景和市场潜力。
【机 构】
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四川化工集团公司
【出 处】
：
四川粮油科技
【发表日期】
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2000年2期
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