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现代饮食科学证明，健康是“吃”出来的，疾病也是“吃”出来的。问卷调查发现，官兵对“营养”的认识有偏差。多数官兵对“营养”问题漠不关心，认为自己身强力壮，有没有营养无所谓；有的连队司务长、炊事员对基本的营养常识，知之不多，单纯地把“吃饱”“吃好”同“吃得科学”划等号，认为只要每天做好“四菜一汤”，让战士吃饱，就算完成任务，而忽视了维生素、无机盐等微量元素的摄入。不少官兵大多以“可口”“想吃”为标准来判定对伙食满意与否，较少考虑“营养”与“健康”，更很少顾忌“吃”出毛病来。