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带骨肉类罐头的质量问题和解决途径
带骨肉类罐头的质量问题和解决途径
来源 :四川食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iamchinese
【摘 要】
:
【正】 带骨肉类罐头色味香美,深受广大消费者喜爱,罐头食品生产厂家将畜禽类的骨也充分利用起来制作肉类带骨罐头佳品,变为物质财富,效益俱佳,利国利民利己,具有较广阔的开
【作 者】
:
肖明均
【机 构】
:
四川重庆潼南县食品公司
【出 处】
:
四川食品工业科技
【发表日期】
:
1995年1期
【关键词】
:
预煮时间
真空度
肉类罐头
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【正】 带骨肉类罐头色味香美,深受广大消费者喜爱,罐头食品生产厂家将畜禽类的骨也充分利用起来制作肉类带骨罐头佳品,变为物质财富,效益俱佳,利国利民利己,具有较广阔的开发利用前景,在市场经济条件下的竞争市场中,具有较强的竞争力。但是,由于带骨肉类罐头的加工制作中很容易出现质量
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