论文部分内容阅读
Internet上蕴藏着极其丰富的食品信息资源，本文介绍了如何利用浏览、分类、关键词等方式来检索网上食品科技资源，并提供了部分网址。
Internet上食品科技信息的开发与利用
【摘 要】
：
Internet上蕴藏着极其丰富的食品信息资源，本文介绍了如何利用浏览、分类、关键词等方式来检索网上食品科技资源，并提供了部分网址。
【机 构】
：
华南农业大学食品学院
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
2002年3期
其他文献
运用系统科学理论，从外部环境与内部结构的相互作用探讨社区护理课程体系建设必须考虑的因素，给出一个课程体系构建的系统工程程序，以此完成对社区护理课程体系的设计，构建出优化
对卫生管理专业本科教学改革进行了探索,明确了卫生管理专业的培养目标是"厚基础、广人文、宽专业、高能力、职业化与专业化相结合";在课程设置上,突出管理思维、管理技能的
传统的考试存在诸多弊端，改革后的《药理学实验技术》考试形式多样，内容丰富新颖，注重对学生创新能力，协作精神培养的全过程考试，教师与学生均得到了全面的锻炼与提高。
鲜切菜由于受到机械切割,而使组织裸露, 微生物大量侵入,酶的活性升高, 极易引起腐败变质.通过对鲜切西洋芹的辐照保鲜研究得出,辐照剂量为1 kGy可有效控制微生物繁殖,使细菌
为获得优质发酵甘油原料葡萄糖浆,对去皮芭蕉芋粉糖化工艺进行了研究,确定了去皮芭蕉芋粉双酶法糖化工艺流程,以及液化和糖化的最佳工艺条件:粉乳质量分数25%,液化酶添加量18
以湘西红萝卜为主,白砂糖、蛋白糖、食用醋、氯化钙等为辅助原料,将湘西传统食品醋萝卜采用科学配方及封闭式方法进行加工,用新配方和新工艺制出来的醋萝卜具有色泽鲜艳、肉
当代大学生思想道德总体上是积极的、健康向上的，主流是好的，但也面临许多新情况、新问题和新挑战，大学生思想道德教育亟须进一步加强和改进，新时期、新形势下加强和改进大学生思
精品课程是高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分，实施精品课程建设是教育部为了不断提高教学质量和人才培养水平而推出的一项重大举措。我教研室结合学院的人才培养