【摘 要】
：
咸蛋清中含有大量的优质蛋白质,由于含盐量较高,难以利用。利用适量水稀释咸蛋清,再以壳聚糖溶液絮凝咸蛋清溶液中的蛋白质,然后分离含盐水溶液,从而脱除咸蛋清中的盐。研究
【基金项目】
：
辽宁省教育厅重点实验室项目(2009S004);渤海大学辽宁省高校重大科技平台开放课题(LNSAKF2011027)
论文部分内容阅读
咸蛋清中含有大量的优质蛋白质,由于含盐量较高,难以利用。利用适量水稀释咸蛋清,再以壳聚糖溶液絮凝咸蛋清溶液中的蛋白质,然后分离含盐水溶液,从而脱除咸蛋清中的盐。研究了咸蛋清溶液的浓度、pH、温度和壳聚糖溶液浓度等因素对絮凝效果的影响。通过正交试验发现,壳聚糖的加入量是影响咸蛋清蛋白质的絮凝与脱盐的主要因素,其次是咸蛋清溶液pH,然后是咸蛋清溶液浓度、温度;咸蛋清蛋白质的絮凝与脱盐的最佳条件为:10g咸蛋清,加水量10g,壳聚糖溶液(1.00g/100mL)用量1.25mL,咸蛋清溶液pH=6、温度20℃,粗蛋白质回收率为86.21%。
其他文献
2016年,我国国内生产总值74.4万亿元,增速6.7%。在取得重大经济成绩的背后,以贫富不均现象为主的社会矛盾正在日益显现,目前,我国居民收入分配差距较大已是不争的事实。虽然
本报昨日讯（记者赵亮）今天上午，省人大常委会副主任、市委书记、市人大常委会主任孙珅在市党政机关办公中心主持召开全市人才及年轻干部工作座谈会。$$市委常委、组织部长王爱民
RoboMaster作为全球首个射击对抗类的机器人比赛,吸引了数以万计科技爱好者的关注。本文以实现RoboMaster战车对运动目标的自动识别与瞄准为目标,以机器人云台为研究对象,在传统目标检测与视觉跟踪技术的基础上,设计了视觉闭环的目标跟踪控制系统,实现对运动目标的随动跟踪。主要研究内容如下:首先使用彩色阈值分割与边缘检测算法相结合的检测识别方法,实现对运动目标的识别;在Camshift跟踪算法
目的：探讨对盐酸胺碘酮注射液引起静脉炎患者开展药学监护服务的方法。方法结合患者个体特点，从胺碘酮的用量等方面分析胺碘酮引起静脉炎的原因，并对患者进行有益的药学监护。结
排种器是播种机的关键部件，随着小麦高产栽培技术的广泛应用，要求研制出适应农艺要求的排种器，我们采用精播与条播相结合的原理设计出新型排种器，该排种器设计新颖、技术指标先进
双关语在俄、英语中运用十分普遍,是带有强烈感情色彩的一种言语手段,也是俄、英语中一种较为常见的修辞格。双关语主要是以同音词、谐音词和多义词为基础,运用“双关”手法
水利水电工程是提高人民生活质量、保障国家正常运转的基础设施,也是实现水资源合理利用的重要途径,但在水利水电工程建设过程中仍存在一些管理方面的问题,不利于提高水利水
以实际液体除湿空调系统作为实验研究对象，通过理论分析得出气流速度、溶液喷淋量是空调系统对空气颗粒物除尘效率的重要影响因素。系统以氯化锂溶液作为除湿剂，通过改变系统参
<正> 青少年运动员,是国家优秀运动员队伍的后备力量,培养好新生的一代,使优秀运动员队伍不断地更新衔接,是一项极其重要的战略任务。造就新的一代,不仅从身体素质和基本技术
衔接是语言系统的一部分，是语篇中的一个成分与另一个成分之间的一种语义关系。衔接可分为语法衔接和词汇衔接。词汇衔接是通过词汇结构在词汇语法层上建立起来的，在语篇衔接中