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目的对分蘖葱头的提取工艺方法进行了考察，为工业化生产提供可靠的实验数据和理论依据。方法采用单因素试验和正交实验设计方法，紫外分光光度法测定总黄酮含量。结果最佳提取工艺为A3B3C1D3；影响因素的大小依次为：乙醇浓度、提取时间、提取次数和溶剂用量。此法提取的分蘖葱头中总黄酮物质含量为0．4261g／g。结论本提取工艺可行，经济、省时、回收率高。