【摘 要】
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<正> 近年来,欧美等发达国家对冷冻食品的消费量有明显增长的趋势,这些国家由于人口出生率下降、中老年人口比例上升、单身独居人口多、妇女愈来愈多参加工作以及人们希望就
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<正> 近年来,欧美等发达国家对冷冻食品的消费量有明显增长的趋势,这些国家由于人口出生率下降、中老年人口比例上升、单身独居人口多、妇女愈来愈多参加工作以及人们希望就餐简便,能有更多的时间进行娱乐等原因,使冷冻食品成了他们菜盘中的主角。另一方面由于微波炉的普及使用,也促进了冷冻食品的消费,据报道本世纪末仅由于微波炉的普及,冷冻食品的消费量将增加30％。
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