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大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性油状物，味辛辣，具有活血化瘀、清温解毒、杀菌抑菌等功效，可广泛地应用于医药、饲养、农业等领域。提取的大蒜素为一混合物，其主要成分为：二烯丙基三硫化物，二烯丙基二硫化物，二烯丙基一硫化物，甲基烯丙基二硫化物等...
大蒜素应用研究
【摘 要】
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大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性油状物，味辛辣，具有活血化瘀、清温解毒、杀菌抑菌等功效，可广泛地应用于医药、饲养、农业等领域。提取的大蒜素为一混合物，其主要
【机 构】
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山东省化工研究院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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1999年5期
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