新型的乳品添加剂DHA、AA和EPA

来源 :中国供销商情(乳业导刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:gundamchen
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1.脑黄金(DHA)①功能:营养强化剂②使用说明:DHA大量存在于人脑细胞中,占大脑脂肪酸的25%~33%,是人脑细胞的主要组成成分,它对脑细胞的分裂、神经传导等有着极为重要的作用,对大脑活动、脂肪代谢、胎儿生长、婴幼儿智力发育及免疫功能都有极大影响.由于人体自身难以合成足够的DHA补充大脑,故必须摄入DHA来弥补.DHA缺乏将导致脑功能障碍,脑细胞突起的延伸难以维持,网状组织易被破坏,信息传递不顺利,人的智力就会受到影响.另外DHA在视网膜磷脂中占40%~50%,对促进视力发育,减少弱视的发生率发挥着重
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