人类是世界上最典型的杂食动物，什么都可以吃，什么都吃得下去，所以人类才能够在缺少食物的年代里不会灭绝，繁衍至今。如今，饥饿已经不能威胁到人类了，由于各种粮食的产量大幅增加，我们的食物链就变得简单了一些，获取蛋白质的途径就变成了养殖的鸡鸭鱼牛羊猪。但是总有那么一些人喜欢挑战传统，比如以下这位将昆虫当成主食吃了一个月的朋友。
　　把昆虫当成主要的蛋白质来源替代猪牛羊等等牲畜是一些科学家提出来的一种设想，因为经过研究表明，饲养猪牛羊浪费很大，并且对于环境也有很大的影响。在未来，土地已经非常少，根本没有闲暇的空地来进行大型牲畜的饲养，而昆虫含有高蛋白，饲养场地也不需要那么大，如果人类能够将其作为主要的蛋白质来源，那么这样不仅能减少碳排放，还能节约空间。
　　这个设想只针对未来，但是来自阿拉巴马州的一名学生布兰特利·里奥斯却开始了“人体实验”。他在将近一个月的时间里每天三餐都以昆虫作为主食，并且在博客上记录了整个过程。他之所以会有这个冲动就是因为听到了科学家们的上述理论，所以他很想尝试一下用昆虫来替代肉类的感觉，于是乎，这个疯狂的行动就开始了。
　　据里奥斯在博客上分享的内容来看，在刚开始的时候，他也感觉到了各种不适应。这种不适应主要来源于心理，然而在坚持了几天之后这种感觉就消失了，后面吃起来也是甘之如饴。他主要食用的昆虫有三个品种，分别是面包虫、白蜡虫和蟋蟀。现在他已经可以把这三种昆虫烹饪成各种口味，让人吃起来还有点异国风情的感觉。
　　那么我们就来看看他到底怎么吃这些虫子，他的特殊食谱又究竟如何。他的烹饪方式是白蜡虫炒鸡蛋，面包虫汉堡和油炸蟋蟀，当然这只是午餐，他会选择面包虫炒饭作为晚餐。他还在食谱里特别提醒，面包虫一定要烹饪成熟，否则它的味道会让你难过一阵子。他还曾经尝试过烹饪蟑螂，但始终找不到好的方法，因为蟑螂的甲壳太硬了。另外他还试着烹饪桑蚕蛹，结果发现臭气熏天，这一点里奥斯不妨来中国学习一下，经过巧妇们烹饪出来的桑蚕蛹可谓人间美味。
　　在食用30天的昆虫后，里奥斯的身体并没有任何的异常，相反由于每顿饭都必须自己烹饪，减少了外出吃饭的频率，他的身体反而变得更好了。在经过检测后也没有发现营养不良的状况。对此宾夕法尼亚州立大学食品科学与营养系的奥黛丽教授认为，这是一次很好的尝试，昆虫在提供蛋白质方面的效益甚至比牛肉更高，只是由于我们缺少正确的烹饪方式，所以对昆虫很难入口。