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牛膝菊是菊科牛膝菊属一年生草本植物，别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤草。原产南美洲．我国四川、云南、贵州、西藏等省（区）有分布。牛膝菊以嫩茎叶供食．有特殊香味，风味独特，可炒食、做汤、作火锅用料。牛膝菊全株可入药，有止血、消炎之功效。现将其特征特性及栽培要点介绍如下：
药食两用野菜牛膝菊栽培技术
【摘 要】
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牛膝菊是菊科牛膝菊属一年生草本植物，别名辣子草、向阳花、珍珠草、铜锤草。原产南美洲．我国四川、云南、贵州、西藏等省（区）有分布。牛膝菊以嫩茎叶供食．有特殊香味，风味独特，可炒
【机 构】
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广东省广州市蔬菜研究中心
【出 处】
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农家科技
【发表日期】
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2008年10期
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