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期刊论文
如何控制啤酒灌装过程的翻沫问题
如何控制啤酒灌装过程的翻沫问题
来源 :啤酒科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:aidam
【摘 要】
:
在灌酒过程中,经常会出现啤酒翻沫问题,不仅影响正常生产,更严重的是翻沫出来的酒无法回收,导致酒损过大.通过一段时间的实践摸索,我个人认为要想解决此类问题,不能片面地从
【作 者】
:
邱龙
【机 构】
:
燕京啤酒
【出 处】
:
啤酒科技
【发表日期】
:
2004年5期
【关键词】
:
质量控制
啤酒
灌装
翻沫
酒阀
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在灌酒过程中,经常会出现啤酒翻沫问题,不仅影响正常生产,更严重的是翻沫出来的酒无法回收,导致酒损过大.通过一段时间的实践摸索,我个人认为要想解决此类问题,不能片面地从工艺或设备上找原因,而应该将二者结合起来.下面我就翻沫的严重性及其原因分析,谈谈我个人的看法.
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