【摘 要】
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畜禽肉食产品是日常消费的重要组成部分,明确动物卫生监督机构的职责,充分发挥其职能对预防疫病的发生和传播起到至关重要作用。养殖企业、屠宰场在遵守法律及规章制度的基础
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畜禽肉食产品是日常消费的重要组成部分,明确动物卫生监督机构的职责,充分发挥其职能对预防疫病的发生和传播起到至关重要作用。养殖企业、屠宰场在遵守法律及规章制度的基础上还应细化防控分工,在日常养殖中明确各自职责做好自检自查工作,补充监管缺失,尤其是在高致病性禽流感以及非洲猪瘟频发期间,针对疫情特点、规律系统进行查验。降低养殖风险,动物检验检疫工作能够最大程度地保障畜牧产品的食品安全,对"菜篮子"工程也发挥积极的作用。
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