【摘 要】
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<正>新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250g~400g谷物,
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<正>新版《中国居民膳食指南》特别强调了食用谷类对人体健康的重要性,作为膳食宝塔的塔基,五谷杂粮是最好的基础食物,也是最便宜的能量来源。成年人每天摄入250g~400g谷物,就有利于预防相关慢性病的发生。对于各种各样的五谷杂粮,它们都有各自的最佳吃法,从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。(1)高粱适合做点心高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则口感细腻、营养丰富。高粱米最适合做一种叫高粱粑的
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