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先秦主食烹食方法探析复旦大学文博系胡志祥一、陶器的产生和煮法陶器之所以在新石器时代发明，并得到迅速发展，应有它强有力的内在动力。我认为这一内在动力主要来自人类食物结构的变化。新石器时代最重要的成就是原始农业的产生和发展，这意味着农产品其中主要是谷物在...
先秦主食烹食方法探析
【摘 要】
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先秦主食烹食方法探析复旦大学文博系胡志祥一、陶器的产生和煮法陶器之所以在新石器时代发明，并得到迅速发展，应有它强有力的内在动力。我认为这一内在动力主要来自人类食物结
【机 构】
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复旦大学文博系
【出 处】
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农业考古
【发表日期】
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1994年01期
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