【摘 要】
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采用酶学分析方法研究了温度和pH值对可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）肠道蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的影响.结果表明：在5～65℃温度范围内,温度显著影响可口革
【机 构】
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温州大学瓯江学院,温州大学生命与环境科学学院,浙江省海洋水产养殖研究所
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采用酶学分析方法研究了温度和pH值对可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）肠道蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的影响.结果表明：在5～65℃温度范围内,温度显著影响可口革囊星虫肠道中蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶的活力（P〈0.01）,蛋白酶、淀粉酶、纤维素酶和脂肪酶活力的最适温度分别为50℃,35℃,35℃和45℃.蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶活力测定的pH设定范围分别为5.6～10.4,4.4～9.2,2.4～9.2和2.4～9.2;在设定的pH范围内,pH显著影响可口
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