小麦重要品质性状的遗传分析和面条专用型小麦的筛选

来源 :麦类作物学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:jfhz2001
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分析了32个小麦品种(或稳定品系)的蛋白质和湿面筋含量、面粉RVA粘度特性及其相互关系,结果表明:(1)蛋白质和湿面筋含量以及7个RVA粘度性状在不同品种(品系)间存在着广泛的遗传变异,并且都具有较高的广义遗传力;(2)蛋白质和湿面筋含量与到达高峰粘度的时间呈显著正相关,与其它RVA粘度指标相关系数的高低因性状而异,未达显著水平;(3)依据蛋白质和湿面筋含量聚类的结果与依据7个RVA参数聚类的结果有较大差异.依据RVA粘度性状聚类的结果表明,生态类型相似的品种(品系)有聚集在一起的趋势,而以蛋白质和湿面筋
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