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RVA粘度特性相关论文

小麦面粉RVA粘度特性的遗传潜势和聚类分析

分析了84个小麦品种(系)面粉的RVA特征参数,结果表明:7个RVA粘度性状在不同品种(系)间存在极显著的差异;所有RVA特征值具有较高的......

期刊

小麦面粉 RVA粘度特性遗传潜势聚类分析面粉品质 wheat genetic potential RVA pasting characteristic

小麦重要品质性状的遗传分析和面条专用型小麦的筛选

分析了32个小麦品种(或稳定品系)的蛋白质和湿面筋含量、面粉RVA粘度特性及其相互关系,结果表明:(1)蛋白质和湿面筋含量以及7个RVA......

期刊

小麦蛋白质含量湿面筋含量 RVA粘度特性遗传面条品质

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