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精品课程建设是教育部高等学校教学质量与教学改革工程的重要组成部分，对提高高校教学质量和人才培养质量具有十分重要的意义。建设精品课程，已成为高校课程教学改革的重中之重。
一加强师资队伍建设，提高教学水平
1组建教学团队，增强师资力量
教师是教育事业的第一重要资源。教师精湛的教学方法、高深的学术造诣、较高的人文素养是提高教学水平的基础，而结构合理的高水平师资是精品课程建设的关键[1]，也是培养应用型人才强有力的保障。
本课程涉及猪、牛、羊等动物的饲养及育种繁殖，在教学和科研中既有某些共性又相互独立。为了合理有效地利用资源，我们将师资进行有机整合，组建教学、科研团队，以学术造诣深、教学和实践经验丰富的中老年教师作为团队学术带头人，以热心教学改革的中青年教师作为团队骨干力量，老中青结合，加强教师之间的交流与合作，推进教学科研工作的传、帮、带，使教学和科研兼容，理论和实践互通，构建了一支结构合理、团结协作、师资雄厚的教学团队[2]，进一步提高了教学水平，为应用型人才的培养夯实了基础。
2加强师资培养，提高学术水平
课程组重视对优秀中青年教师的选拔与培养，鼓励教师通过参加国内外进修、短期培训、学术会议和学术论坛、科研合作等方式，及时更新知识，不断提高业务水平和能力。近年来，有3名教师到欧洲、美国等地访学或参观考察，1名青年教师到中科院动物所进行短期访学和进修。通过这些举措，教师们可以及时了解国内外畜牧业的生产现状和发展趋势，学习先进的生产管理及科学技术，进一步开阔了视野，提高了教学水平、科研创新和社会服务能力。
3强化实践技能，提高教学水平
动物生产学是一门实践性很强的学科，对于青年教师而言，由于参加实践锻炼的机会少，实践经验比较贫乏，难以提高教学效果，更谈不上应用型人才的培养。为进一步加强中青年教师实践能力的培养，全面提高教师的教学水平、科研能力及创新能力，更好地突出我校培养应用型高素质人才的办学特色，促进教学、科研与社会服务相结合，课程组鼓励和动员青年教师每年到基层锻炼2～3个月，深入生产一线参加实践活动。通过社会实践锻炼，了解社会对人才培养、科学研究等方面的需求，完善知识和能力体系，增强综合素质，提升教育教学和科学研究的能力与水平，促进教师自身理论知识与实践结合，努力建设一支具有较强创新和实践能力的高素质的师资队伍。
4组织观摩教学，提高授课技能
课程组不定期地组织教师进行观摩听课，特别是听取“教学名师”、“教学能手”的授课，博取众家之长，弥补自身不足。同时也经常组织团队教师相互听课，课后座谈讨论，对彼此在授课过程中存在的问题提出意见或建议，相互交流，相互沟通，相互学习。在这种听与被听的过程中，通过不断积累授课经验，使教师授课艺术和技巧有了明显的改善和提高。
不斷加强师资队伍建设，我们旨在培养具有现代教育观念、教学态度端正、教学手段先进、教学效果显著的国家或省级教学名师；建设一支师德高尚、业务精湛、结构合理、富有创新精神的高素质专业化教师队伍，使培养的学生既具有扎实的理论知识，又具有熟练的操作技能，能够适应社会发展的需求。
二优化教学内容，培养实用型人才
1调整教学内容，适应学科发展
教学内容是精品课程建设的核心。教学内容要与培养目标、培养对象相适应，这是提高人才培养质量、保证教学成功的先决条件[3]。多年来，随着专业建设、培养方案的调整，特别是随着学校应用型人才培养目标的提出，教学内容也在不断进行调整和优化。对生产中应用性强的内容，不但从理论上详尽讲解，同时将生产中最常见、最突出的实际问题或生产技术引入教学中，使教学内容更加适应畜牧生产的需求。对非重点的章节，则让学生自学，然后通过网络平台、课堂、课下进行个别答疑，或者老师提出问题，学生解答。经过调整后的教学内容全面而精炼，突出学以致用的原则，使学生学有所用，学有所长，学有所专，达到了专业培养目标的要求。
2补充更新理论知识，适应社会发展需求
现代畜牧生产日新月异，各学科间相互渗透，教学过程中，为了确保理论教学内容的先进性，适应社会发展需求，我们经常利用网络、报刊、书籍等资料，学习国内外畜牧业生产的新进展、新技术，随时将学科发展的前沿性知识充实到教学内容当中；将教师参加的一些学术会议精神以及科研成果与理论授课有机结合，使教学内容既保留最基础性的知识，又具有时代性和前沿性，极大地拓展了学生的视野。
3加强实践教学，强化学生综合能力
应用型人才的培养不仅要使学生具有扎实的理论基础知识，更注重的是学生能力的培养和提高。[4]传统的教学模式过于重视理论教学，忽视了实践教学的重要性，造成学生动手能力差，理论与实践脱节，严重违背了应用型人才培养的目标和要求，无法适应社会发展的需求。为此，课程组对实践教学环节进行了改革和探索。首先，减少演示性实验，增加综合性和设计性实验，一方面增加一些生产中操作性较强的实验，另一方面根据生产需要，结合所学知识，让学生自行设计实验。这样，进一步提高了学生的综合素质和分析问题、解决问题的能力。其次，与校外大型企业联合，建立校外实习基地，把课堂搬进养殖场，边实习边教学，将理论与实践、教学与生产充分结合，有效地克服了“一支粉笔搞养殖”、理论脱离实际的弊端，真正践行了理论指导实践、生产促进教学的理念。
三改进教学方法和手段，提高教学效果
1多媒体教学与传统教学相结合
在课程建设过程中，我们积极采用现代教育技术手段，将多媒体辅助教学灵活地运用于教学过程中。如在介绍不同畜禽品种时，利用多媒体技术对文本、图片、动画等进行加工处理，创造出一个图文并茂、有声有色、生动形象、可视性强的教学环境，使抽象的内容具体化、形象化，增大了教学信息量、丰富和活跃了教学过程，提高了教学效果。 2采用多元化的教学手段
教学方法是实现教学目标的重要手段。传统的教学模式，教师是课堂的主宰者，学生是知识的被动接受者。而现代教师的职责不仅是知识的传授者，更是引导者[5]。“动物生产学”具有极强的综合性和实践应用性特征，基于此，教学过程中，我们将启发式、讨论式、互动式等多种教学方法应用于授课过程中，通过课堂提问、小组讨论等方式，启发学生积极思考，在问题的提出、讨论和解决中，使学生从被动吸收变为主动学习，这样，既克服了“满堂灌”的不足，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，又培养了学生独立思考的能力、语言表达能力和创新意识。
3教学与科研相结合
课程组教师大多有副高级以上职称或硕士以上学位，既具有丰富的教学经验，又长期承担着相关科研工作，从而使教学与科研相辅相成，把科研成果和科研实践带进课堂，增强了学生的感性认识；同时，通过毕业实习或大学生科技创新等活动，接纳对本学科研究感兴趣的同学参与到教学研究中，培养和提高了学生的动手操作能力、科技创新能力、科技论文写作水平以及独立分析问题和解决问题的能力。
四创造过硬的教学条件，保证教学顺利进行
1选用优秀教材
教材是教学内容的载体，教材质量直接影响着本科教学质量。为更好地吸收先进的教学理念，学习新颖的课程内容，课程组全部选用面向21世纪课程教材及经全国高等农业院校教材指导委员会审订的教材，如《家禽生产学》《羊生产学》《猪生产学》均为最新版的面向21世纪课程教材，《养牛学》《兔生产学》为全国高等农业院校“十一五”规划教材。教材内容新颖、丰富，充分体现了科学性、实用性强的特点。几年来，课程组老师也积极参与各类教材的编写，不断提高在全国高等农业院校规划教材编写中的地位和影响力。
2补充各种图书资料
为促进学生自主学习，拓展知识范围，学院专门建立了图书资料室，購买了大量优秀期刊及各种参考书，供学生课外阅读。另外，学校图书馆也拥有与本课程相关的多种学术期刊及图书资料，拥有如《遗传学报》《畜牧兽医学报》等优秀中外文优秀期刊、图书；拥有如万方、维普、知网、CALIS、SpringerLink等电子期刊和图书网络使用权，为学生提供了良好的学习环境和学习平台，极大地满足了学生课外自主学习的需要。
3建设网络教学环境
根据精品课程建设“积极推进课程网络教育资源”的要求，课程组多方搜集资料，聘请专业技术人员，开发并建成了动物生产学网络课程平台，使课堂教学和网络教学有机结合，为学生提供了更多的学习机会，更丰富、优质的教学资源，更自主的学习过程，充分体现了网络课程的开放性、交互性和共享性的特点。
4强化实践教学环境
动物生产实验室，基础设施齐全，新购进了B型超声多谱勒仪、孵化器、人工授精器械等设备，能够保证实践课程的顺利进行。在健全校内基本实验设备的基础上，又不断拓展校外实习基地的建设，积极促进与山东康大集团、得利斯集团、六和集团、益生集团、民和集团、青岛万福集团、青岛博宇畜牧养殖公司等著名企业的合作与沟通，建立多处校外实习基地，基本满足了学生实习的需要。
参考文献
[1]殷焕顺，钱萍，艾仕云，汪建民.有机化学精品课程的建设与实践[J].潍坊教育学院学报，2007，20（2）：14-16.
[2]李亚奎，张鹤亮，张兆琴，王净.猪生产学精品课程建设的实践与探讨[J].畜牧与饲料科学，2012，33（1）：71-72.
[3]张辉，卢广林.配合饲料生产学精品课程建设的探索[J].黑龙江畜牧兽医，2010（5）：157-158.
[4]刘起霞，陈丽，白杨.材料力学国家级精品课建设的体会[J].教育教学，2010（5）：6-7.
[5]翟如侠.构建互动交流式课堂，提高生物教学有效性[J].科教文汇，2011（9）：143-144.
一加强师资队伍建设，提高教学水平
1组建教学团队，增强师资力量
教师是教育事业的第一重要资源。教师精湛的教学方法、高深的学术造诣、较高的人文素养是提高教学水平的基础，而结构合理的高水平师资是精品课程建设的关键[1]，也是培养应用型人才强有力的保障。
本课程涉及猪、牛、羊等动物的饲养及育种繁殖，在教学和科研中既有某些共性又相互独立。为了合理有效地利用资源，我们将师资进行有机整合，组建教学、科研团队，以学术造诣深、教学和实践经验丰富的中老年教师作为团队学术带头人，以热心教学改革的中青年教师作为团队骨干力量，老中青结合，加强教师之间的交流与合作，推进教学科研工作的传、帮、带，使教学和科研兼容，理论和实践互通，构建了一支结构合理、团结协作、师资雄厚的教学团队[2]，进一步提高了教学水平，为应用型人才的培养夯实了基础。
2加强师资培养，提高学术水平
课程组重视对优秀中青年教师的选拔与培养，鼓励教师通过参加国内外进修、短期培训、学术会议和学术论坛、科研合作等方式，及时更新知识，不断提高业务水平和能力。近年来，有3名教师到欧洲、美国等地访学或参观考察，1名青年教师到中科院动物所进行短期访学和进修。通过这些举措，教师们可以及时了解国内外畜牧业的生产现状和发展趋势，学习先进的生产管理及科学技术，进一步开阔了视野，提高了教学水平、科研创新和社会服务能力。
3强化实践技能，提高教学水平
动物生产学是一门实践性很强的学科，对于青年教师而言，由于参加实践锻炼的机会少，实践经验比较贫乏，难以提高教学效果，更谈不上应用型人才的培养。为进一步加强中青年教师实践能力的培养，全面提高教师的教学水平、科研能力及创新能力，更好地突出我校培养应用型高素质人才的办学特色，促进教学、科研与社会服务相结合，课程组鼓励和动员青年教师每年到基层锻炼2～3个月，深入生产一线参加实践活动。通过社会实践锻炼，了解社会对人才培养、科学研究等方面的需求，完善知识和能力体系，增强综合素质，提升教育教学和科学研究的能力与水平，促进教师自身理论知识与实践结合，努力建设一支具有较强创新和实践能力的高素质的师资队伍。
4组织观摩教学，提高授课技能
课程组不定期地组织教师进行观摩听课，特别是听取“教学名师”、“教学能手”的授课，博取众家之长，弥补自身不足。同时也经常组织团队教师相互听课，课后座谈讨论，对彼此在授课过程中存在的问题提出意见或建议，相互交流，相互沟通，相互学习。在这种听与被听的过程中，通过不断积累授课经验，使教师授课艺术和技巧有了明显的改善和提高。
不斷加强师资队伍建设，我们旨在培养具有现代教育观念、教学态度端正、教学手段先进、教学效果显著的国家或省级教学名师；建设一支师德高尚、业务精湛、结构合理、富有创新精神的高素质专业化教师队伍，使培养的学生既具有扎实的理论知识，又具有熟练的操作技能，能够适应社会发展的需求。
二优化教学内容，培养实用型人才
1调整教学内容，适应学科发展
教学内容是精品课程建设的核心。教学内容要与培养目标、培养对象相适应，这是提高人才培养质量、保证教学成功的先决条件[3]。多年来，随着专业建设、培养方案的调整，特别是随着学校应用型人才培养目标的提出，教学内容也在不断进行调整和优化。对生产中应用性强的内容，不但从理论上详尽讲解，同时将生产中最常见、最突出的实际问题或生产技术引入教学中，使教学内容更加适应畜牧生产的需求。对非重点的章节，则让学生自学，然后通过网络平台、课堂、课下进行个别答疑，或者老师提出问题，学生解答。经过调整后的教学内容全面而精炼，突出学以致用的原则，使学生学有所用，学有所长，学有所专，达到了专业培养目标的要求。
2补充更新理论知识，适应社会发展需求
现代畜牧生产日新月异，各学科间相互渗透，教学过程中，为了确保理论教学内容的先进性，适应社会发展需求，我们经常利用网络、报刊、书籍等资料，学习国内外畜牧业生产的新进展、新技术，随时将学科发展的前沿性知识充实到教学内容当中；将教师参加的一些学术会议精神以及科研成果与理论授课有机结合，使教学内容既保留最基础性的知识，又具有时代性和前沿性，极大地拓展了学生的视野。
3加强实践教学，强化学生综合能力
应用型人才的培养不仅要使学生具有扎实的理论基础知识，更注重的是学生能力的培养和提高。[4]传统的教学模式过于重视理论教学，忽视了实践教学的重要性，造成学生动手能力差，理论与实践脱节，严重违背了应用型人才培养的目标和要求，无法适应社会发展的需求。为此，课程组对实践教学环节进行了改革和探索。首先，减少演示性实验，增加综合性和设计性实验，一方面增加一些生产中操作性较强的实验，另一方面根据生产需要，结合所学知识，让学生自行设计实验。这样，进一步提高了学生的综合素质和分析问题、解决问题的能力。其次，与校外大型企业联合，建立校外实习基地，把课堂搬进养殖场，边实习边教学，将理论与实践、教学与生产充分结合，有效地克服了“一支粉笔搞养殖”、理论脱离实际的弊端，真正践行了理论指导实践、生产促进教学的理念。
三改进教学方法和手段，提高教学效果
1多媒体教学与传统教学相结合
在课程建设过程中，我们积极采用现代教育技术手段，将多媒体辅助教学灵活地运用于教学过程中。如在介绍不同畜禽品种时，利用多媒体技术对文本、图片、动画等进行加工处理，创造出一个图文并茂、有声有色、生动形象、可视性强的教学环境，使抽象的内容具体化、形象化，增大了教学信息量、丰富和活跃了教学过程，提高了教学效果。 2采用多元化的教学手段
教学方法是实现教学目标的重要手段。传统的教学模式，教师是课堂的主宰者，学生是知识的被动接受者。而现代教师的职责不仅是知识的传授者，更是引导者[5]。“动物生产学”具有极强的综合性和实践应用性特征，基于此，教学过程中，我们将启发式、讨论式、互动式等多种教学方法应用于授课过程中，通过课堂提问、小组讨论等方式，启发学生积极思考，在问题的提出、讨论和解决中，使学生从被动吸收变为主动学习，这样，既克服了“满堂灌”的不足，充分发挥教师的主导作用和学生的主体作用，又培养了学生独立思考的能力、语言表达能力和创新意识。
3教学与科研相结合
课程组教师大多有副高级以上职称或硕士以上学位，既具有丰富的教学经验，又长期承担着相关科研工作，从而使教学与科研相辅相成，把科研成果和科研实践带进课堂，增强了学生的感性认识；同时，通过毕业实习或大学生科技创新等活动，接纳对本学科研究感兴趣的同学参与到教学研究中，培养和提高了学生的动手操作能力、科技创新能力、科技论文写作水平以及独立分析问题和解决问题的能力。
四创造过硬的教学条件，保证教学顺利进行
1选用优秀教材
教材是教学内容的载体，教材质量直接影响着本科教学质量。为更好地吸收先进的教学理念，学习新颖的课程内容，课程组全部选用面向21世纪课程教材及经全国高等农业院校教材指导委员会审订的教材，如《家禽生产学》《羊生产学》《猪生产学》均为最新版的面向21世纪课程教材，《养牛学》《兔生产学》为全国高等农业院校“十一五”规划教材。教材内容新颖、丰富，充分体现了科学性、实用性强的特点。几年来，课程组老师也积极参与各类教材的编写，不断提高在全国高等农业院校规划教材编写中的地位和影响力。
2补充各种图书资料
为促进学生自主学习，拓展知识范围，学院专门建立了图书资料室，購买了大量优秀期刊及各种参考书，供学生课外阅读。另外，学校图书馆也拥有与本课程相关的多种学术期刊及图书资料，拥有如《遗传学报》《畜牧兽医学报》等优秀中外文优秀期刊、图书；拥有如万方、维普、知网、CALIS、SpringerLink等电子期刊和图书网络使用权，为学生提供了良好的学习环境和学习平台，极大地满足了学生课外自主学习的需要。
3建设网络教学环境
根据精品课程建设“积极推进课程网络教育资源”的要求，课程组多方搜集资料，聘请专业技术人员，开发并建成了动物生产学网络课程平台，使课堂教学和网络教学有机结合，为学生提供了更多的学习机会，更丰富、优质的教学资源，更自主的学习过程，充分体现了网络课程的开放性、交互性和共享性的特点。
4强化实践教学环境
动物生产实验室，基础设施齐全，新购进了B型超声多谱勒仪、孵化器、人工授精器械等设备，能够保证实践课程的顺利进行。在健全校内基本实验设备的基础上，又不断拓展校外实习基地的建设，积极促进与山东康大集团、得利斯集团、六和集团、益生集团、民和集团、青岛万福集团、青岛博宇畜牧养殖公司等著名企业的合作与沟通，建立多处校外实习基地，基本满足了学生实习的需要。
参考文献
[1]殷焕顺，钱萍，艾仕云，汪建民.有机化学精品课程的建设与实践[J].潍坊教育学院学报，2007，20（2）：14-16.
[2]李亚奎，张鹤亮，张兆琴，王净.猪生产学精品课程建设的实践与探讨[J].畜牧与饲料科学，2012，33（1）：71-72.
[3]张辉，卢广林.配合饲料生产学精品课程建设的探索[J].黑龙江畜牧兽医，2010（5）：157-158.
[4]刘起霞，陈丽，白杨.材料力学国家级精品课建设的体会[J].教育教学，2010（5）：6-7.
[5]翟如侠.构建互动交流式课堂，提高生物教学有效性[J].科教文汇，2011（9）：143-144.