【摘 要】
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千里风即羊耳。经烩制后的羊耳质地脆嫩，清香，别有风味。将4两熟白羊耳洗净，取1两冬笋切丝，均用开水烫透，再用清水洗干净。把炒勺烧热，加入适量鸡汤、精盐、料酒、姜汁，再放入羊耳、
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千里风即羊耳。经烩制后的羊耳质地脆嫩，清香，别有风味。将4两熟白羊耳洗净，取1两冬笋切丝，均用开水烫透，再用清水洗干净。把炒勺烧热，加入适量鸡汤、精盐、料酒、姜汁，再放入羊耳、冬笋烧开。除去浮沫，加少许味精、水淀粉和2两牛奶，依习惯淋入少许鸡油即可。（责编：
Thousands of miles that sheep ear. After the stew system sheep ear texture crisp, fragrance, do not have flavor. The 4 cooked white sheep ear wash, take a two winter shredded shredded with boiling water, thoroughly washed with water. Heat the scrambled scallion, add proper amount of chicken soup, salt, cooking wine, ginger juice, and then into the ear, winter bamboo shoots boil. Remove the scum, add a little MSG, water, starch and 2 two milk, according to the habit of showering a little chicken oil can be. (Editor:
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