【摘 要】
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利用TUV26菌株所产几丁质酶酶解胶体几丁质制备几丁寡糖粗品,所得产品经凝胶过滤层析将未酶解的几丁质或者聚合度较大的几丁多糖与聚合度在5~10的几丁寡糖分离开。对比研究薄
【机 构】
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天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津商业大学机械工程学院
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利用TUV26菌株所产几丁质酶酶解胶体几丁质制备几丁寡糖粗品,所得产品经凝胶过滤层析将未酶解的几丁质或者聚合度较大的几丁多糖与聚合度在5~10的几丁寡糖分离开。对比研究薄层层析法与荧光标记辅助电泳法分离分析几丁寡糖的效果,结果表明该两种方法都可有效应用于几丁寡糖的检测,其中薄层层析法最佳展层剂为乙酸乙酯∶异丙醇∶水∶氨水=5∶5∶1∶0.3体积比。
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