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米粉是大米深加工的食品，一般所说的米粉，大致可分为两大类：一类是条状产品，包括波纹米粉、排米粉、方便河粉等干制品，也包括鲜河粉、濑粉、银针粉、过桥米线等鲜制品；另一类是粉末状产品，包括糯米粉、米粉等。这些丰富多彩的米粉产品在世界各地，尤其在亚洲地区有...
米粉生产的发展趋势
【摘 要】
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米粉是大米深加工的食品，一般所说的米粉，大致可分为两大类：一类是条状产品，包括波纹米粉、排米粉、方便河粉等干制品，也包括鲜河粉、濑粉、银针粉、过桥米线等鲜制品；另一类是粉末
【出 处】
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农牧产品开发
【发表日期】
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1999年02期
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