【摘 要】
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<正> 按照今天的标准,美国在1909年是一个中等收入的国家。70多年来,美国食物消费发生了很大的变化。 一、美国食物消费模式的特点 1.热能、蛋白质主要从动物性食品中摄入 在
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<正> 按照今天的标准,美国在1909年是一个中等收入的国家。70多年来,美国食物消费发生了很大的变化。 一、美国食物消费模式的特点 1.热能、蛋白质主要从动物性食品中摄入 在1909—1966年期间,人均每天热能摄入量呈下降趋势,从大约3400大卡降至3175大卡。这种下降反映了人们对稳定生活方式的追求,其它工业化国家也出现了这种趋势。但从1966年以后,美国人均每天热能摄入
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