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本文以南瓜和小麦为主要原料研制营养素片,通过实验确定了配料组成中南瓜的添加量和熟化制片工艺的条件.
南瓜营养素片的研制
【摘 要】
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本文以南瓜和小麦为主要原料研制营养素片,通过实验确定了配料组成中南瓜的添加量和熟化制片工艺的条件.
【机 构】
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南昌大学生命科学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年5期
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