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我国干酪开发的挑战与机遇rn伴随着乳品消费多元化的趋势,我国市场上对于干酪的消费需求以每年15%的速度快速增长.但是目前年需求量仅为5000～6000吨左右.2003年我国进口干酪4613吨,如果当年的总需求量按6000吨来计算,则进口量占总需求量的70%以上.
我国干酪开发的产品策略
【摘 要】
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我国干酪开发的挑战与机遇rn伴随着乳品消费多元化的趋势,我国市场上对于干酪的消费需求以每年15%的速度快速增长.但是目前年需求量仅为5000～6000吨左右.2003年我国进口干酪46
【机 构】
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天津科技大学
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2007年2期
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