酿酒相关论文
为探讨不同品种贵州禾酿酒适宜性，并建立其评价体系。本试验选取88个不同品种的贵州禾原料酿造白酒，并对其品质指标进行测定分析，研究......
小麦在白酒酿造中不仅作为酒曲原料,还是酿造原粮,只有符合特定品质标准的的小麦才能用于酿酒,而小麦品质形成受到环境和基因型共......
射洪位于四川盆地中部，涪江中游，历史悠久，人文荟萃。射洪依靠其得天独厚的生态环境和千年酿酒技艺传承，从唐宋“射洪春酒”、明代“东......
酒在我国一直都有着举足轻重的地位，所以酿酒就成为了一件相当重要的事，而随着科技的不断发展，酿酒的方式与工艺流程也在不断变化，其中......
在中国传统固态酿造过程中,糟醅中所富含的淀粉是酿酒必备的前体物质,为酿酒之源.糟醅的好坏直接影响到所产酒量和风味,而糟醅又受......
为筛选苹果冰酒适酿品种,本研究以12个晚熟苹果品种为试验对象,通过原料延迟采收及酿造冰酒,分析苹果延迟采收、冷冻过程中理化指......
酿造白酒产生的废水为高浓度有机废水,其中氨氮、化学需氧量、悬浮物等含量较高,用传统工艺进行处理很难保证排放的废水达到标准.......
新疆光热资源丰富，降水量少，拥有独特而优越的地理优势，近年来新疆葡萄酒产业不断发展壮大。葡萄酒品质除了与酿造工艺相关外，葡萄原料......
贵州是一个少数民族聚居的地方,在众多少数民族的酒文化中,贵州苗族酒文化历史悠久、别具特色。目前有关苗族酒文化的相关研究并不......
随着中国葡萄酒获奖数量的增多，CMB中国获奖酒已然成为中国高品质葡萄酒的代名词…… 2018年5月29日下午，第25届比利时布鲁塞尔国......
伯耆町在日本的江户时代曾是交通要道上的驿站，繁华一时。2009年时，由于人口不断流失，伯耆町的五个居民点不得不合并，成为新的福冈区。......
在年轻人眼里，中国传统白酒和红葡萄酒分属于传统和现代两端，甚至分属于不健康和健康两极。实际上，五谷和百草酿成的中国传统白酒，远比......
中国有悠久的酿酒传统,近年来利用科技手段进行陶器残留物分析,使我们能够获得史前时期酿酒技术的直接考古学证据.本文对山东王因......
通过丢糟原位制曲用曲比例22%、24%、26%、28%和正常曲28%酿造比对试验,比对酒醅在发酵过程的变化以及所产原酒的产量、理化指标、......
酿酒麸曲对培养工艺要求较高,传统的培养框制曲,设备简单投入小,但曲料感染杂菌的几率较大,种曲机制曲、圆盘制曲等方式制曲,设备......
一湖碧荷，注定是今夜的主角。 荷香，催生了今夜肥美的月光。月朗之夜，月光用荷香酿酒，以青莲作盏，斟满荷醇，举杯放歌，邀清风，邀稻黄，邀几......
从前有个财主，他打算开個酒店，便出了一两银子征求新店对联。有个秀才去应征。财主先付了三钱银子作为定钱，说：“对联要称赞我的酒好、......
作者简介： 保罗·A·萨缪尔森，毕业于芝加哥大学和啥佛大学，是麻省理工学院研究生部的创始人。他的许多论著使得他在年轻时就赢得......
最近常会想到姜文对冯小刚说的那句话，电影应该是酒，哪怕只有一口。 既然电影应该是酒，那么诗歌不更应该是酒吗？既然诗歌应该是酒，那......
2013年，英国少年尼克·德阿洛伊西奥15岁时在伦敦家中开发的新闻摘要应用Summly被雅虎以3000万美元收购；美国加利福尼亚州萨拉托加市......
木聚糖酶是木聚糖水解酶系中最主要的一种,可由许多微生物经液态发酵产生,在酿酒、饲料、食品、医药、制浆造纸和能源环保工业上具......
酿酒过程中,容易对作业人员产生烫伤、中暑、窒息等伤害。为避免此类事故,贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司工会以“安康杯”竞赛活......
我们都知道，澳大利亚是一个盛产纯正的世界级葡萄酒的国度。其中，60%的葡萄酒出自南澳大利亚州，它有着澳洲“葡萄酒之都”的美誉。而......
到奥地利品一杯红酒享受一场SPA，去意大利托斯卡那体验洞穴SPA，在伦敦感受一下高空SPA俯瞰城市美景……这些充满奇思异想的SPA，定能给......
数10年来，英国南非米勒酿酒公司在尼日利亚的发展不温不火，部分原因是受到了该集团与法国卡斯特集团联盟的影响，后者在尼日利亚影响力......
著名酿酒师和慈善家J.C.雅各布森于1847年11月10日在丹麦哥本哈根郊区设厂生产啤酒,并以其子卡尔的名字命名为嘉士伯啤酒。在过去1......
老北京都知道,明清时民间有“崇文门进酒车,宣武门出囚车”的说法,概因过去北京南郊大兴县一带有很多酿酒的作坊,酒车常从崇文门进......
该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......
民国年间上海的酱园 清光绪年间太仓糟油成了贡品 6 000年前，我们的祖先就发明了黄酒。在精耕细作、任运自然的农耕文明思维......
李渔真是个性情中人。他爱蟹如命，每年持币待购，称为“买命钱”；每年九十月份，蟹上市到落市，无虚负一夕，缺陷一时，称为“蟹秋”。虑其易尽......
大概在1995年的时候,我无意间在我家周围的街道上发现了一家正在施工的“酒吧”.这是一家非常美丽而奇特的“酒吧”,空间中竟然有......
高粱，性喜温暖，抗旱、耐涝，具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，在我国栽培较广，以东北各地为最多，近几年，玉山县种植高粱面积也在逐步扩大......
一、北玫葡萄新品种“北玫”由中国科学院植物研究所以“玫瑰香”为母本,“山葡萄”为父本杂交选育而成。多年
First, a new vari......
