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甘草是豆科多年生植物甘草的根即根茎.分布在我国东北、西北及华北地区.东北称甜草、甜根子.粗大的甘草根甚至可以做拐杖,当年司马光就曾送给诗人梅尧臣一根甘草杖,梅曾有"美草将为杖,孤生马岭危"的诗句.在那半荒漠地上到处可以看到绽开的淡红泛紫的甘草花,淡雅扑鼻的馨香令人心醉,人称"抗旱能手,斗沙卫士".