【摘 要】
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为满足国内外市场需求,全面提高水产品质量安全水平,必须从源头抓起,实施从“水域到餐桌”的全过程质量管理,对与水产品质量安全有关的各个环节,即对水域环境、养殖、捕捞、
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为满足国内外市场需求,全面提高水产品质量安全水平,必须从源头抓起,实施从“水域到餐桌”的全过程质量管理,对与水产品质量安全有关的各个环节,即对水域环境、养殖、捕捞、加工、流通等过程和各个过程中的投入品进行严格的质量控制。水产品的质量安全生
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