【摘 要】
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目的:建立HPLC法测定苦荞不同品种和不同部位β-谷甾醇含量.方法:色谱柱:Kromasil-ODS C18柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相:100%甲醇,检测波长:205 nm,流速:1 ml/min,柱温:30
【机 构】
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成都大学生物产业学院,四川农业大学生命科学与理学院
【基金项目】
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国家星火计划（2010GA812002）, 四川省中管局项目（2010-78）
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目的:建立HPLC法测定苦荞不同品种和不同部位β-谷甾醇含量.方法:色谱柱:Kromasil-ODS C18柱(250mm×4.6 mm,5μm),流动相:100%甲醇,检测波长:205 nm,流速:1 ml/min,柱温:30℃,进样量:20μl.结果:β-谷甾醇在103~1854μg(r=0.9999)线性良好,平均回收率为100.59%,RSD=2.05%(n=6),检测34个苦荞品种中β-谷甾醇含量范围为4.1～65.3 mg/100g,不同部位中苦荞麸皮β-谷甾醇含量最高,为116 mg/100 g,最低的为心粉.结论:该方法准确可靠、简便快速,可用于苦荞的质量评价.
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