【摘 要】
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花椒与姜桂一样,是人们日常生活中必不可少的烹调原料,历史悠久的陕西省韩城市大红袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”久负“中华名椒”之盛誉。
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花椒与姜桂一样,是人们日常生活中必不可少的烹调原料,历史悠久的陕西省韩城市大红袍花椒以“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、香味浓郁、麻味适中”久负“中华名椒”之盛誉。2004年,韩城大红袍花椒经国家质检总局批准成为国家地理标志产品。
Like the ginger and ginger, Gui is an indispensable cooking ingredient in people’s daily life. Dahongpao pepper with a long history in Hancheng, Shaanxi Province, is characterized by “large spikelets, thick skin, rich color, rich aroma, ”Long negative“ ”Chinese famous pepper" reputation. In 2004, Hancheng Dahongpao pepper was approved by the AQSIQ as a national geographical indication product.
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