3,5-二硝基水杨酸法(DNS)测定壳聚糖酶活力的探讨

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【摘要】

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【作者】

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涂绍勇杨爱华梅双喜王海波李佳

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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DNS法壳聚糖酶最适波长反应时间

【基金项目】

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武生院校级教研项目(2010J02);湖北省教育厅基金项目(B20084004);武汉市教育局基金项目(2007K057)

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