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本文用ＢＳＦ－０１戊聚糖酶制剂处理米糠，考查期营养价值的变化特性及其酶解作用效果，继在日粮中添加姚避养生长猪和肉仔鸡，分析其对动物生产性能影响及其对机体消化代谢作用机理。结果表明，米糠经酶解后，可去除７０－８０％的戊聚糖，在日粮中添加１０％以上的米糠饲养生长猪和肉仔鸡。能降低其生长速度和饲料转化率，这是由于聚糖能影响营养物质代谢，从而降低饲料利用率所致。