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利用酶标凝集素和组织化学方法,对鸡的食管腺,腺胃粘膜上皮、腺胃浅层单管状腺、腺胃深层复管状腺、十二指肠与直肠杯状细胞等进行了研究.发现食管腺上皮、腺胃粘膜上皮、十二指肠和直肠杯状细胞均含有较多中性和酸性粘多糖;而腺胃浅层单管状腺、深层复管状腺集合窦的中性和酸性粘多糖含量则较少.食管腺、腺胃粘膜上皮、腺胃深层复管状腺集合窦上皮对PNA和ConA反应均呈阳性;腺胃浅层单管状腺对PNA和ConA反应呈弱阳性;十二指肠、直肠杯状细胞对PNA反应呈强阳性.上述器官的粘液腺、杯状细胞均不对DBA起反应.各种粘液腺和杯