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通过对环江县大环江河沿岸思恩镇福龙村下敢屯及大安乡上地崖屯土壤和蔬菜中重金属（As、Pb、Cd、Zn）含量进行测定，分析了土壤与蔬菜中4种重金属的含量。结果表明，2处土壤均受到了污染，土壤污染等级为4级和5级。其中上地崖屯Pb、Zn超标，下敢屯是Pb、Zn、Cd超标；而小白菜、油麦菜、茼蒿和生菜中4种重金属（As、Pb、Cd、Zn）的含量均已超过国家食品卫生标准，且超标倍数相当高，蔬菜安全受到严重威胁，不可食用。建议在被污染土地上种植一些非食用性经济作物。