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鉴于鱼油资源的不足，为寻找EPA和DHA的替代资源．进行了利用海洋微藻生产EPA和DHA的研究。对几种海洋微藻进行培养，时数期末期收获，提取脂肪酸后利用气相色谱法测定，结果表明：海洋微藻可以作为EPA和DHA的生物替代资源。
8种海洋微藻中EPA和DHA含量的测定
【摘 要】
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鉴于鱼油资源的不足，为寻找EPA和DHA的替代资源．进行了利用海洋微藻生产EPA和DHA的研究。对几种海洋微藻进行培养，时数期末期收获，提取脂肪酸后利用气相色谱法测定，结果表明：海洋微
【机 构】
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河南农业大学食品科学技术学院,哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2006年6期
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