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期刊论文
稻谷真空干燥的食味品质研究
稻谷真空干燥的食味品质研究
来源 :食品界 | 被引量 : 0次 | 上传用户:mengyan902
【摘 要】
:
稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.
【作 者】
:
徐泽敏
牟莉
谢修鸿
【机 构】
:
长春大学食品科学与工程学院
【出 处】
:
食品界
【发表日期】
:
2017年12期
【关键词】
:
食味品质
真空干燥
稻谷
水稻生产
粮食品种
种植面积
生产加工
农作物
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稻谷是世界上食用人口最多、历史最悠远的农作物,种植面积占世界主要粮食品种的首位.我国又是水稻生产和消费大国,稻种的培育及生产加工尤为重要.
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