【摘 要】
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近10年来，国内外报道了大量的茶叶抗氧化研究，但这些研究大多是在活体外进行的，少量活体内研究也是以大鼠或小鼠为对象进行的、这与人体中的状况还有一定的差异。意大利三位科学
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近10年来，国内外报道了大量的茶叶抗氧化研究，但这些研究大多是在活体外进行的，少量活体内研究也是以大鼠或小鼠为对象进行的、这与人体中的状况还有一定的差异。意大利三位科学家在1996年直接用人体进行了红绿茶对人体脂质抗氧化的实验。由于直接在人体上进行，因此，结果
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