【摘 要】
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<正> 肉桂醛及取代的肉桂醛类化合物主要用作食品香料,可使食品具有肉桂香味。除了用于调味品类、肉桂、甜酒等之外,还用于苹果、樱桃等水果香精;可用作化妆品香料,如香皂、
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<正> 肉桂醛及取代的肉桂醛类化合物主要用作食品香料,可使食品具有肉桂香味。除了用于调味品类、肉桂、甜酒等之外,还用于苹果、樱桃等水果香精;可用作化妆品香料,如香皂、牙膏等;也可用作药物香料。此外,象硝基取代的肉桂醛是一类很好的防霉剂、杀菌剂,并且具有抗结核活性。肉桂醛和取代的肉桂醛也是极其重要的有机合成中间体,我们参考有关文献合成了八个取代肉桂醛,反应收率在20％～70％之间不等。其中两个取代肉桂醛(间氯肉桂醛和间硝基肉桂醛)的合成还未见文献报道。采用取代苯甲醛和新蒸馏乙醛在碱存在下进行缩合
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