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鱼腥草是蕺菜的中药俗称，别名叫侧耳根，为三白草科草本植物，叶酸辛、气腥、性凉、有小毒，具有清热解毒、消炎消肿、利冢通淋、化痰止咳等功效。其嫩叶及根茎可食用，为长江以南各省区大众喜爱的食物。目前，鱼腥草被国家卫生部正式确定为“既是药品，又是食品”的极具开发潜力的资源之一，广泛受到人们关注。
鱼腥草及其栽培技术
【摘 要】
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鱼腥草是蕺菜的中药俗称，别名叫侧耳根，为三白草科草本植物，叶酸辛、气腥、性凉、有小毒，具有清热解毒、消炎消肿、利冢通淋、化痰止咳等功效。其嫩叶及根茎可食用，为长江以南各省
【机 构】
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山西农业大学农学院
【出 处】
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中国农村科技
【发表日期】
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2007年1期
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