【摘 要】
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采用ICP-MS法测定陕西10个地区花椒和土壤中Pb、As、Cd、Cr、Hg、Zn、Cu和Ni八种重金属含量并分析其相关性。结果表明,花椒中Zn、Cu、Ni、Cr元素含量之和占所测元素总量的92.
【基金项目】
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陕西省质量技术监督局科技计划项目(2010KY10);陕西省花椒产品中重金属含量研究与安全性评价
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采用ICP-MS法测定陕西10个地区花椒和土壤中Pb、As、Cd、Cr、Hg、Zn、Cu和Ni八种重金属含量并分析其相关性。结果表明,花椒中Zn、Cu、Ni、Cr元素含量之和占所测元素总量的92.08%,所含有毒元素中Cd、As、Hg含量远远小于香辛料限量标准的要求,但Pb的含量均值为1.45mg/kg,超过了1mg/kg香辛料限量标准。土壤所测元素中Zn、Cu、Ni、Cr元素含量所占比例为84.35%,所含有毒元素Pb、As、Hg含量均小于土壤环境标准中一级土壤的限量要求,Cd的含量小于二级土壤的限量要求。花椒-土壤中重金属元素含量呈正相关的是Cr和Ni。花椒-土壤中重金属元素含量呈负相关的是Zn、Cu、Cd、Hg和Pb。
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