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锌元素的丰缺直接关系到人类健康,如何提高谷类作物子粒中锌含量及其生物有效性,改善人体微量元素营养,已成为全世界植物营养学家、农学家及人体营养学家关注的焦点.从锌对土壤养分的吸收与转移、小麦的生长发育、产量与品质及锌与其他营养元素的关系等方面综述了小麦锌营养的研究进展,同时提出了未来在小麦锌营养方面需要重点开展的研究工作.